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五分钟让你明白什么是质量管理体系

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  • 发布时间:2022-06-08
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【概要描述】

五分钟让你明白什么是质量管理体系

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      这是发生在一个普通家庭请客吃饭的故事,提炼成一名家庭主妇的“ISO质量管理体系”工作。这个案例可以让你分钟就明白什么是质量管理体系。

   一天中午,丈夫给家里打电话:“老婆大人,晚上我想和办公室同事聚餐,因现在疫情要求不能去饭店吃饭,我想就在家里吃吃你看可以不?”(环境分析与法律要求识别)(接收客户电话订单)

   "当然可以,几个人,什么时候,想吃什么菜,喝酒吗?"(顾客沟通,问询顾客需求与期望,确定体系范围)

   "5个人,7点回来,准备点酒,要有点下酒菜(采购信息),主要菜量大些,要让他们吃的满意(质量方针、质量目标)。"

   "啤酒还是白酒或者红酒?"(顾客沟通)

   "就家里那瓶五粮液,另外准备一件老金威,12支那种。"(顾客沟通<顾客信息反馈>)

   "好的。那我准备点葱爆腰花、炖一锅排骨汤、一只烤鹅、炒盘宫保鸡丁、买点牛肉和肴肉、再弄点小菜就可以了吧。"(策划)

   "好的,你安排吧,记得,牛肉要到王家巷丁记那里去买。"(顾客沟通<顾客信息反馈>)

   "好的,没有问题!",妻子随即记下。(与产品有关的要求的评审、形成文件的信息)

   妻子打开冰箱一看,晚上做菜的材料,有半只鸡,三只老金威,于是到市场上购买。在一番对比(采购过程<供应商选择与评价>)、挑选(采购产品的验证)后,将原材料买回了家,将菜放好,将买回来的酒取了5支放在冰箱中(产品防护),开始做饭。

   妻子看了看,觉得炖汤的时间太长了,并且炉灶不够用,于是打电话给龙凤瓦罐煨汤店,叫他们在7点钟送一个南瓜绿豆排骨汤来。(风险与对策的策划、产品委外<产能外包>)

   在做饭之前妻子突然想起了丈夫单位里外地的同事较多,于是打电话给丈夫:"有没有不吃辣的?"(顾客沟通<特殊要求确认>)

   "还可以,他们都可以吃辣。"

   于是,妻子准备开始做饭,此时接到儿子的电话:"妈妈,今晚我想带几个同学回来吃饭,好不好?"(再来一订单)

   "不行呀儿子,爸爸晚上都要带几个同事回来,这样,你晚上和同学到麦当劳吧"(顾客沟通<取消客户订单>)

回绝完儿子后,妻子开始做饭,先把饭放在电饭煲中,然后开始洗菜,切菜,炒菜……(产品实现的策划<过程设计和实现>),发现宫保鸡丁好久没有做了都忘了,于是找来《川菜365》(生产和服务的控制<必要时,获得作业指导书>),于是炸花生米、炸蘑菇、拌芡粉,忙得不亦乐乎,自己尝了一块(产品监视),感觉不错,于是起锅上桌(产品交付)。

   丈夫吃了一块(采购产品的验证),发现宫保鸡丁味道淡了,嘟哝了一句(顾客沟通<顾客抱怨>),然后叫妻子回锅(不合格品控制<返工>),同事吃了一块,圆场道:"不错,这样吃起来味道正好,嫂子也一起来吃吧。"(不合格品控制<让步接收>)

   妻子连忙解释说:"是盐放少了(数据分析),以后一定注意多放些(不合格改进),下次肯定会更好(持续改进)。请各位慢用。"

   "嫂子好手艺,吃得很尽兴,这是我吃过的最好的一顿饭了。"(顾客满意,达到绩效目标)

   等大家吃好喝足,送走客人后,疲惫不堪的妻子和丈夫一边收拾(工作环境<整理清洁>)一边对丈夫讲:"最近几个月家里请客的频率特别高,你看家里的煤气灶是不是应该换了,来个客人就不够用了(基础设施<生产设备申购>),最好能再雇个钟点工(人力资源<人员申请>),另外,你需要多拿些钱来贴补家用(资源的支持)。"

   "家里的事情你做主就好了(职责、权限)。”

   现在你明白ISO质量管理体系了吗?事事追求质量,时时体现管理,每个过程背后都有一套管理体系在支撑着,而ISO管理体系就是针对过程和产品质量的一套管理体系。

总经办 王超)

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